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뽕나무 열매 오디의 효능: 고혈압 조절부터 불면증 건망증 치료 오디란? 뽕나무의 열매를 오디라고 합니다. 지름 약 2cm 크기로 처음에는 녹색이 었다가 검은 빛을 띤 자주색으로 익게 되며 즙이 풍부하고 당분이 들어가 있어 새콤달콤한 맛과 향기를 가지고 있습니다. 한국과 중국에서 주로 재배되며 날로 먹어도되고 주스나 술로 가공해서 먹기도 합니다. 오디술은 상심주 또는 선인주로 불리며 농축액을 활용하여 과자나 가루 등 다양한 음식으로 만들어집니다. 최근에는 흔히 오디로 만든 잼이나 오디청으로 많이 접할 수 있습니다. 오디는 한자로 "상실"이라고 불리며 1.5cm~2.5cm의 작은 포도와 비슷한 모양입니다. 한의학에서는 오디가 약재로 사용되어 지며 머리를 검게하고 정력보강에도 효능이 있고 정신을 맑게한다고 알려져있습니다. 약재로서의 효능도 좋고 웰빙 식품으로도 주목받는 .. 2023. 8. 29.
더덕의 9가지 효능 최대화! 신선한 더덕 고르는 법 더덕이란? 더덕은 우리나라 각지의 숲에서 자라는 다년생 덩굴식물입니다. 햇볕이 적게 들어오고 주변습도과 높은 환경에서 잘 자랍니다. 주로 산에서 자라며, 식용으로 사용되는 부분은 뿌리입니다. 더덕의 뿌리는 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 있어 인삼과 비슷하면서도 다릅니다. 하지만 뿌리 쪽에 사포닌이 많아 인삼과 비슷한 효능을 가집니다. 한약방에서는 양유근으로 불리며 산삼과 비슷한 외형으로 사람들이 종종 착각을 하는데 더덕의 잎은 4장이고 산삼은 5장이니 참고하시기 바랍니다. 더덕은 식물의 뿌리 중에서도 특유의 향이 강해서 근처에 가면 더덕이 있다고 대번에 알 수 있습니다. 뿌리 하나만으로도 집안이 향기로 가득 찰 정도입니다. 맛의 깊이와 특유의 향은 자연산을 따라갈 수 없지만 재배된 것도 그럭저럭 맛있는 수준.. 2023. 8. 28.
스트레스 완화와 건강한 쑥의 효능! 부작용 없이 안전하게 즐기는 방법 쑥이란? 쑥은 여러해살이 풀로 양지에서 높이 약 1m 정도로 자라며 거미줄과 같은 털로 덮여 있습니다. 주로 거문도나 강화도와 같은 지역에서 재배되어지지만 쑥은 척박한 환경에서도 잘 자라는 특징 때문에 주변에서도 많이 찾을 수 있습니다. 5월에 수확한 어린 쑥순이 가장 맛과 향이 좋습니다. 여름에서 가을까지도 무성하게 자라긴 하는데 너무 억세고 향도 지나치게 강해서 음식으로 먹기에는 적합하지 않습니다. 그래서 어린순은 식용으로 사용하고 성숙한 것은 약용으로 주로 사용됩니다. 커피와 라테, 케이크, 두부, 떡, 된장국, 차 등 다양한 요리로 생활 밀접하게 섭취할 수 있습니다. 한국인의 생활과 밀접한 식물이라고 볼 수 있으며 건강과 민간요법에서 중요한 역할을 하며 현재까지 널리 사용되고 있습니다. 쑥 효능 .. 2023. 8. 26.
두릅의 9가지 효능과 부작용, 신선한 두릅 고르는 법 두릅이란? 두릅은 산나물로 "목말채" 또는 "모두채"라고 불립니다. 땅두릅과 나무두릅으로 나뉘며, 땅두릅은 새순을 파서 잘라내어 먹습니다. 나무두릅은 나무에 달린 새순을 말합니다. 두릅은 맛과 향이 독특하고 다양한 조리법이 있습니다. 초고추장에 무친다거나 데쳐서 먹을 수 있으며 밀가루를 묻혀서 튀겨서 튀김으로 먹거나 김치, 샐러드에도 사용됩니다. 신선한 순은 봄에 먹을 수 있으며 절임으로 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 두릅은 나물이나 다양한 요리에 사용되며 지역에 따라 재배와 수확 시기가 다릅니다. 독활이나 다른 유사한 식물들이랑 잘 구별해서 선택해야 합니다. 주산지는 동아시아 지방이지만 섭취하는 나라는 한국과 일본 그리고 중국이 되겠습니다. 그 외의 나라들은 두릅나무 자체가 서식하지 않거나 있.. 2023. 8. 25.
꾸지뽕(구찌뽕) 8가지 효능과 부작용 신선한 꾸지뽕 고르는법 꾸지뽕이란? 꾸지뽕은 한국과 중국을 비롯한 동아시아 지역에서 사용되는 식재료로, 다양한 문화와 요리에서 활용되고 있는 과일입니다. 한국의 한자 이름 "꾸지"는 과일이나 색소를 추출한 것을 뜻하며, "뽕"은 뽕나무를 의미합니다. 꾸지뽕은 주로 한국과 중국에서 자란 작은 빨간색 과일로, 다양한 문화와 요리에서 사용되며 영양가가 높습니다. 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 항염 작용과 면역력 강화에 도움을 주며, 칼륨 함량으로 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지원합니다. 또한 식이 섬유와 카로티노이드 함유로 소화 개선과 시력 개선에 기여하며, 감기 예방과 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 전통적으로 꾸지뽕은 한국의 추석과 같은 행사에서 사용되며, 건강과 풍성한 년을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 꾸지뽕.. 2023. 8. 24.
마카 효능과 부작용: 하루 권장량과 실제 효과에 대해 알아보기 마카란? 페루 산삼으로 불리는 마카는 남미 안덱스 산맥 인근의 원주민들이 섭취하던 식물입니다.둥근 뿌리가 특징으로 주로 사용되는 부분도 영양가가 많은 뿌리 부분입니다. 실제로 페루 원주민들은 마카를 왕족이나 전사들의 보양식으로써 즐겨 먹었습니다. 아답토젠, 사포닌 등의 영양소가 많이 들어있어서 전 세계적으로 건강식으로 각광받고 있습니다. 단순한 푸드 취급하기는 어렵고, "몸에 좋은 식품" 정도로 이해하면 되겠습니다. 생소한 식물이기 때문에 접근이 어려울 수 있지만 한국인들이 일상적으로 먹는 양파, 마늘 인삼등과 거의 비슷하게 페루에서는 일상적으로 먹는 식품이니 어렵게 생각할 필요는 없습니다. 생긴 모양이 좀 신기하게 생겼는데 비트랑도 좀 비슷한거 같아요ㅎㅎ 마카 효능 남성 건강에 좋다는 유의적인 결과가 .. 2023. 8. 23.

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